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Siegfried Rüger
Kantinen in Berlin

Gerade 80 Berliner Kantinen sind in der »Hotel und Gaststätten Innung« organisiert. Das Statistische Landesamt Berlin weiß von mindestens 466, Werks- und Personalkantinen inklusive. Darüber hinaus besteht eine nicht unerhebliche Anzahl von betriebseigenen Kantinen sowie eine Reihe von Mensen, Sozialprojekten und Kiezküchen.
     Kantinen müssen nicht grausam sein; die meisten sind besser als ihr Ruf und natürlich auch preiswerter als jedes Restaurant. Manche werden gar als echte Geheimtips gehandelt, und was die wenigsten wissen: Fast alle sind offen für jedermann. Grundsätzlich können die Bezeichnungen »öffentlich/nicht öffentlich/Personalkantine« nicht verbindlich sein. Oft genug befindet sich der Gast in einer rechtlichen Grauzone. Er ist zwar im wirtschaftlichen Sinn erwünscht, im juristischen Sinn aber nur geduldet.
     Das Wort Kantine entstammt dem militärischen Sprachgebrauch. In friedlicheren Zeiten hat man sich Gedanken über eine organisierte Gemeinschaftsverpflegung gemacht. Im Jahr 1874 erlaubten neue Vorschriften über die Ausstattung der Kasernen erstmals die Einrichtung von Küchen, und damit auch, Mannschaften und Unteroffiziere mit warmem Essen zu versorgen. Siemens richtete in den achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts sogenannte Speiseanstalten ein. Arbeiter hatten ihr warmes Häppchen freilich noch außerhalb einzunehmen. Aber was vorher ihre Ehefrauen zu erledigen hatten, das übernahm nun die Firma. Der Topf wurde ihnen an den Arbeitsplatz gebracht. So ging das bei Siemens bis in die dreißiger Jahre unseres Jahrhunderts, nur Angestellte profitierten bis dahin vom eigenen Kasinoraum.
     Öffentlich zugängliche Kantinen sind eine Errungenschaft der Nachkriegszeit, der Zeit der Not.

Übrigens unterliegen Kantinen und Casinos ungleich schärferen Hygiene- und Lebensmittelkontrollen als irgendein Restaurant. Sauberkeit ist hier gewissermaßen von Amts wegen garantiert. Das Kantinenessen sollte eine Temperatur von 65 Grad haben, um den Keimgehalt zu reduzieren (70–80 Grad sind natürlich besser).
     Auch wenn nicht vermerkt, kann es zusätzliche Tagesgerichte geben. Die Bezeichnungen »Vollwert-« oder »Schonkost« werden in den Kantinen unterschiedlich gebraucht. Für Kantinen gibt es Richtlinien, die ein möglichst hochwertiges Mittagsmenü garantieren sollen. Sie sind von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und dem Bundesgesundheitsamt ausgearbeitet worden. Diese Richtlinien gehen von den Ernährungsbedürfnissen der Leichtarbeiter, z. B. Büroangestellte, aus. Für sie soll das Mittagessen etwa ein Drittel der täglichen Energie und Nährstoffe liefern, das sind rund 730 Kilokalorien. Um diesen Richtwert einzuhalten, muß der Küchenchef vorzugsweise fettarme Gerichte anbieten. In vielen Kantinen gibt es bereits vegetarische Menüs. Mindestens einmal pro Woche soll es Seefisch geben.
     Im Folgenden eine Auswahl öffentlich zugänglicher Kantinen (Stand April 1999):

Charlottenburg

Casino in der Oberfinanzdirektion
Kurfürstendamm 193/194, Erdgeschoß
Gäste zahlen einen Aufschlag von 1,20 DM
Vier Gerichte zwischen 3,80 DM und 7,80 DM
Geöffnet: Frühstück von 7.00 Uhr bis 11.00 Uhr, Mittagessen von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Casino im Ernst-Reuter- Haus
Straße des 17. Juni 112, 1. Etage rechts
Gerichte bis 6,80 DM, 10 Pizzagerichte à ca. 6,00 DM
Geöffnet montags bis freitags von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr

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Friedrichshain

Rathaus-Casino
Unter der gläsernen Pyramide, zwischen Rigaer Straße 29 und Rathaus- Passage Friedrichshain, zugänglich von der Frankfurter Allee 35–37
Fünf Gerichte zwischen 3,50 DM und 6,00 DM
Geöffnet: Frühstück montags bis freitags von 7.30 Uhr bis 10.30 Uhr, Mittagessen montags bis freitags von 11.00 Uhr bis 14.30 Uhr

Kreuzberg

Cafeteria im Rathaus Kreuzberg
Yorckstraße 4–11, 10. Etage Sechs Gerichte und ein Tagesgericht
Geöffnet montags bis freitags von 7.00 Uhr bis 15.00 Uhr, warmes Essen bis 14.00 Uhr

Kantine im Bildungs- und Technologiezentrum der Handwerkskammer (BTZ)
Mehringdamm 14 Ecke Obentrautstraße, 1. Etage
Sechs Gerichte zwischen 3,90 DM und 7,50 DM Geöffnet montags bis freitags von 7.30 Uhr bis 20.00 Uhr, Mittagessen von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr, sonnabends von 7.30 Uhr bis 13.00 Uhr

Kasino in der AOK- Hauptgeschäftsstelle
Eingang Wilhelmstraße 1, Erdgeschoß rechts
Gäste zahlen einen Aufpreis von 0,50 DM
Sechs Gerichte zwischen 3,90 DM und 7,60 DM, davon ein kalorienreduziertes Essen
Geöffnet montags bis donnerstags von 6.30 Uhr bis 15.00 Uhr, freitags von 6.30 Uhr bis 14.15 Uhr, Mittagessen von 11.15 Uhr bis 14.30 Uhr, freitags bis 14.00 Uhr

Kantine im Finanzamt Kreuzberg
Mehringdamm 22, 2. Etage
Acht Gerichte zwischen 3,90 DM und 7,50 DM, davon ein vegetarisches Gericht
Geöffnet: Frühstück montags bis freitags von 7.00 Uhr bis 10.30 Uhr, Mittagessen montags bis freitags von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr

Casino im Deutschlandhaus
Stresemannstraße 90, 2. Etage
Zwei Gerichte zwischen 5,50 DM und 7,80 DM, täglich Eintopf à 4,00 DM
Geöffnet montags bis freitags von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Lichtenberg

Kantine im Bildungs- und Verwaltungszentrum
Alt- Friedrichsfelde 60, Haus 1
Fünf Gerichte zwischen 4,95 DM und 7,80 DM, Eintopf für 3,25 DM
Geöffnet montags bis donnerstags von 7.00 Uhr bis 16.30 Uhr, freitags von 7.00 Uhr bis 14.30 Uhr, warmes Essen bis 14.30 Uhr

Vulkan, Ausbildungs- Restaurant der Kiezküchen gGmbH
Vulkanstraße 13, hinterer Flachbau
Drei Gerichte zwischen 3,50 DM und 6,10 DM
Geöffnet montags bis freitags von 6.30 Uhr bis 15.00 Uhr, sonnabends von 8.30 Uhr bis 10.00 Uhr und 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr

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Mitte

Zentralkantine im Ratskeller des Berliner Rathauses
Rathausstraße 1, Haupteingang linke Seite
Es wird ein Gästezuschlag von 3,00 DM erhoben.
Vier Gerichte zwischen 3,80 DM und 6,00 DM
Geöffnet montags bis freitags, Frühstück von 8.00 Uhr bis 10.30 Uhr, Mittagessen von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr, Kaffee von 14.00 Uhr bis 15.00 Uhr

Kantine im Preußischen Landtag
Niederkirchnerstraße, Erdgeschoß rechts
Gerichte zwischen 4,50 DM und 7,80 DM
Geöffnet montags bis freitags von 13.30 Uhr bis 14.30 Uhr
Für Gäste vor 13.30 Uhr kein Einlaß

Kantine im Rathaus Mitte
Karl-Marx- Allee 34, Erdgeschoß rechts
Fünf Gerichte zwischen 4,00 DM und 6,00 DM
Geöffnet täglich von 8.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Bärenmenü- Casino
Otto-Braun-Str. 27, Erdgeschoß
Gerichte zwischen 4,00 DM und 6,50 DM
Geöffnet montags bis donnerstags von 7.00 Uhr bis 15.00 Uhr, Fr. bis 14 Uhr

Cafeteria Hochschule für Musik »Hanns Eisler«
Charlottenstraße 55, 1. Etage
Zwei bis vier Gerichte zwischen 3,45 DM und 5,65 DM, Frühstück 4,80 DM
Geöffnet montags bis freitags von 9.00 Uhr bis 15.00 Uhr, Mittagessen von 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr

Kantine der Senatsverwaltung für Bau- und Wohnungswesen
Behrenstraße 42–45, Erdgeschoß rechts
Gäste zahlen einen Zuschlag von 1,50 DM pro Essen
Sechs Gerichte zwischen 4,00 DM und 7,80 DM
Geöffnet montags bis freitags von 11.00 Uhr bis 14.30 Uhr

Theaterkantine der Volksbühne
Linienstraße 227, Bühneneingang
Drei Gerichte zwischen 2,80 DM und 6,80 DM
Geöffnet täglich ab 9 Uhr, Mittagessen von 12.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Cafeteria im Haus am Köllnischen Park
Am Köllnischen Park 6–7, Erdgeschoß
Zwei Essen zwischen 4,90 DM und 11,00 DM und zwei Hausessen à 5,90 DM; mit einem Cafeteria- Ticket (einmalig 5,00 DM) bekommt man die zwei Hausessen 1,50 DM billiger
Geöffnet montags bis freitags von 9.00 Uhr bis 14.00 Uhr

»Die Kantine«
Rungestraße 19
Gerichte zwischen 4,80 DM und 6,80 DM
Geöffnet montags bis freitags von 8.00 Uhr bis 14.00 Uhr, Mittagessen ab 11.45 Uhr

Hofkantine
Neue Jakobstraße 6/7
Drei Gerichte zwischen 4,50 DM und 6,90 DM
Geöffnet montags bis freitags von 8.00 Uhr bis 15.00 Uhr

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Neukölln

Kantine im Rathaus Neukölln
Karl-Marx- Straße 83, 5. Etage
Fünf Gerichte zwischen 4,50 DM und 6,00 DM
Geöffnet montags bis freitags von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr

Kantine im Finanzamt Neukölln- Nord
Sonnenallee 223
Gerichte zwischen 4,70 DM und 8,70 DM
Geöffnet montags bis freitags, Frühstück von 7.30 Uhr bis 11.00 Uhr, Mittagessen von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr

Prenzlauer Berg

»La Cantina«, Kantinenbetrieb Went
Storkower Straße 101, Eingang I
Drei Gerichte zwischen 5,10 DM und 7,00 DM
Geöffnet montags bis freitags von 8.30 Uhr bis 11 Uhr und 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr

»Das Betriebsrestaurant«, Helm & Klostermann OHG
Storkower Straße 115 a, 1. Etage
Sechs Gerichte zwischen 6,60 DM und 9,00 DM
Geöffnet montags bis freitags von 7.30 Uhr bis 14.30 Uhr

Schöneberg

Kantine in der Senatsverwaltung Verkehr
An der Urania 4–10, 6. Etage
Sechs Gerichte zwischen 4,50 DM und 7,80 DM
Geöffnet montags bis freitags von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr

Tempelhof

Kantine im Rathaus
Tempelhofer Damm 165, Untergeschoß rechts
Vier Gerichte zwischen 4,30 DM und 8,50 DM Geöffnet montags bis freitags von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr

Tiergarten

Casino im Wissenschaftszentrum Berlin für Sozialforschung (WZB)
Reichpietschufer 50, Erdgeschoß rechts
Drei Gerichte zwischen 4,80 DM und 6,90 DM
Geöffnet montags bis donnerstags von 8.00 Uhr bis 16.00 Uhr, freitags von 8.00 Uhr bis 15.00 Uhr, Mittagessen von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr

Kantine in der BEWAG
Stauffenbergstraße 26
Gäste zahlen einen Zuschlag von 4,00 DM
Zwei Gerichte à 4,00 DM
Geöffnet montags bis freitags von 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr

Casino im Rathaus
Turmstraße 35, 3. Etage
Fünf Gerichte zwischen 5,00 DM und 8,00 DM
Geöffnet montags bis freitags von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr

Kiezküchen GmbH
Waldenserstraße 2–4, Fabrikgebäude links, 1. Etage
Drei Gerichte zwischen 7,00 DM und 9,00 DM
Geöffnet montags bis freitags von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr, letzte Bestellung 13.45 Uhr

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