Juleps

Charlottenburg,
Giesebrechtstraße 3.

Das Juleps New York Bar & Restaurant gibt es seit 1987. Es präsentiert sich im Ambiente der "Speak easy"-Lokale in den USA der 1920er und 1930er Jahre. Unverputzte Ziegelwände waren damals ein wesentliches Erscheinungsmerkmal der nicht wenigen "Flüsterkneipen" in Hinterhöfen und Speichern, wo entgegen dem strengen Alkoholverbot in großen Mengen Schnaps konsumiert wurde. Man verzichtete bewusst auf das Verputzen der rohen Wände der damaligen Klinkerhäuser, denn häufig wurden die illegalen Schankstätten schon nach kurzer Zeit wieder geschlossen. Auf der Getränkekarte des J. als eines außergewöhnlichen Restaurants stehen neben Bier, Wein und Säften etwa 120 Cocktails und 150 Basisspirituosen. Die Speisekarte bietet Gerichte der gehobenen Küche von der Ostküste der Vereinigten Staaten an. Sie enthält "Manhattan Clam Chowder" ebenso wie "Roasted Rack of Lamb". Sämtliche Gerichte werden erst mit der Bestellung zubereitet.

Quellen und weiterführende Literatur:
[ GRS Vortortrecherche ]

© Edition Luisenstadt, 2005    Stand: 3. Jan. 2005
Berliner Bezirkslexikon, Charlottenburg-Wilmersdorf
www.berlingeschichte.de/Lexikon